オーソモレキュラー 栄養療法【診察2回目②】
こんにちは!
アラサーデザイナー、とこです。
昨日に続き、オーソモレキュラー 栄養療法の事を書いていきます。
今回は、血液検査の結果を見せてもらった後の「足りない栄養を、食事やサプリでどう補っていくか」というお話です。
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【診察2回目② 食事やサプリの摂り方】
初めに、栄養士さんから「栄養学の本など読まれていらっしゃったんですか?定先生とか...」と言われました。
私もまさにそうなのですが、この本を読まれて栄養療法にいらっしゃる方が多いみたいでした。
「この本に書いてあった内容を、なんとなく意識して食事をしています」と伝え、その食生活にプラスまたはマイナスした方がいいもの、という流れでお話を伺いました。
以下、私の食生活です。
【朝ごはん】
●トマトジュース
●ゆで卵
→OK!
[できればプラスしたい物]
●パン・米などの炭水化物...カロリー摂取のため。カロリー不足だとタンパク質が身体に入らない。
●温かいスープなど...朝は体が冷えているため温かい物を摂るといい。白湯、お茶でも可。トマトジュースは常温にするといい。
●果物...ある程度の糖分を摂るといい。
私は胃もたれしやすく、朝に「食べるぞー!」という気が起こりません。
「そういう時は無理せず食べれる量でいいですよ」とのことでした。
『温かい味噌汁+米』『温かい野菜スープ+パン』というのが理想のようですが、難しいですね...(小麦を避けていたのですが、食べていいのか!と思いました。栄養学にも色々あるようなので、また詳しく調べてみようと思います)
この時以外だったのが、フルーツでバナナをおすすめされた事です。
定先生の本には「バナナは糖分が高いのでおすすめしない。特に最近のバナナは糖度が上がっている。柑橘系の果物がおすすめ」と書いてあったんですね。
それを伝えると「ある程度の糖分は必要です。カロリー不足になってしまいます。バナナ一本程度の糖分は気にしなくて大丈夫です」とのこと。
夫にも「バナナの糖分を避けるとか、どんだけ絞ってんの...」と言われました。
注意が裏目に出ていたよう...
一箇所だけでなく、いろんな方向から調べないといけませんね。
【昼ごはん】
【夜ごはん】
●米
●肉のおかず
●味噌汁などの汁物(野菜多め)
●納豆
→OK!
[できればプラスしたい物]
●おひたし、酢の物などの副菜。
働いているものの自宅作業が多いので、昼はサッと作って食べる事が多いです。
あと、昼メニューと夜メニューが同じになる事も多い...
これはこれでOKとのことでした。
気になっていた「夜にも米を食べていいか?(現状なるべく抜いている)」を聞いてみたところ、「OK!」とのこと。
気にしすぎてたのかなぁ...
↓いただいた用紙
普段の食生活で「これはNG!」という事はなく、私の質問も含むその他注意点を伺いました。
[その他注意]
●イソフラボンは1日2種位にすること...
例えば、湯豆腐+納豆+豆乳の組み合わせは多すぎる。特に豆乳はイソフラボンが多いので飲み過ぎ注意。コップ1杯で1日の摂取量OK。(イソフラボンのサプリは影響大きい。注意)
●食後のコーヒーは1時間以上空けること...
タンニンが鉄の吸収を阻害するため。食後に飲んで、胃で食べたものを混ざると、鉄を流してしまう。(鉄分大事!)
また飲み過ぎもよくない。1日に1〜2杯はOK。
→「ノンカフェインならOK?」ときいたところ
注意するのは『タンニン』で『カフェイン』ではない。ノンカフェイン飲料にもタンニンは含まれている。渋みのある物に含まれていること多い。
食事中の飲み物でおすすめは、水・玄米茶・ルイボスティー。
→逆に、鉄(亜鉛も)の吸収を助けてくれるものは、酸味があるもの。
酢の物、梅干し、ポン酢をかける等。唾液の出も良くなる。
●タンパク質を毎食摂ること...
3食毎回タンパク質を摂る。『手のひら栄養法』を意識(用紙貰いました)。
夜に米を控えなくていい。むしろ、夕飯がタンパク質攻めでキツかったら米で補う。
という内容でした!!
ざっくり言うと、結局「色々沢山食べてくださいね」という事なのですけど、注意が裏目に出てる事も分かって勉強になりました。
話を伺って、私の普段の食事を振り返ってみると、食事内容そのものは間違っていないのですがカロリーと量が摂れていないと感じました。
栄養士さんも「全ての栄養を食事で摂れればいいのですが難しいこともあるので、サプリでも補っていきましょう」とおっしゃっていました。
扱いがある医療サプリの用紙もいただいたのですが「これちょっと高いので、まずは保険が効くサプリからお出ししますね」とのこと。ありがたい!!
サプリの処方は、栄養士さんではなく先生がしてくれるとのことで、栄養士さんにお礼を言い診察の順番を待ちました。
長くなってしまいました... ③に続きます。
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栄養療法から少し逸れるのですが、興味深いなぁと思う事があって。
「胃がもたれやすいので、朝の食事を多く摂れない」と栄養士さんに伝えたところ、「胃腸が弱いんですね」と言われました。
それはその通りで、若い頃から胃もたれしやすいし、10月に台湾で足ツボマッサージした時には『胃・大腸・小腸』のツボがめっちゃめちゃ痛かったです。
別の日、思い立って行ったマッサージ師さんに
「膝上がすごく張ってます。重心が前になっているので負担がかかっています。
この姿勢だと内臓が圧迫されます。消化器官も弱ります」
と言われたのです。
この時に「だから胃腸が不調なのかーー!!」と目から鱗でした。
三十数年間「胃腸が弱い」と思って生きてきたけど、姿勢のせいだったのかもしれません...たぶんそう...
小学生頃から「猫背なおしなさい!」とずっと言われてました。胃腸を感じたのもその頃から...
これ、姿勢を直して胃腸が健康になれば、きっと栄養の吸収率も変わりますよね。
とすると、処方も変わりますよね。
あと、きっと睡眠も深く関わってきますよね。
(全て想像です)
とするとやっぱり、色々な方向から身体を知るのが大切なのだなぁと思いました。
すごく面白いので、各方面調べていこうと思います!